노출의 계절 여름을 맞아 최근 ‘핑거루트’에 대한 관심이 뜨겁다.

핑거루트는 인도네시아 열대 우림 지역에서 자생하는 생강과 식물로

사람의 손 모양을 닮았다고 해 핑거루트란 이름이 붙여졌으며,

열대 아시아 국가들에서 향신료나 다양한 질병치료에

민간요법으로도 사용됬다고 한다.

특히 ‘핑거루트’ 추출물인 판두라틴은  항 비만, 항 피부노화로

알려지고 인기가 높아지고 있다.

이 판두라틴은 2013년 식품의약품안전처에서 기능성 원료로 인증되었으며

체지방 분해에 효과가 있어, 주로 여름철 다이어트를 목적으로 하는

여성들에게 인기몰이중인 식품이다.

인도네시아 열대 우림 지역에서 자생하는 생강과 식물로 학명은

‘보에센버지아 판두라타’(boesenbergia pandurata)이다.

인도네시아 현지에서는 ‘꾼찌’(Kunci)란 이름으로 알려져 있다.

태국에서는 ‘크라차이’(krachai) 등으로 불린다.

주로 뿌리줄기를 식용으로 사용한다.

인도네시아인들은 전통음식에 핑거루트잎을 싸서 먹기도 한다.